Sex on the Beach

Le Sex on the Beach est l’un des cocktails fruités les plus célèbres et appréciés au monde. Cette boisson vibrante et rafraîchissante combine la vodka avec du schnapps de pêche, du jus d’orange et du jus de cranberry pour créer un équilibre parfait entre sucré et acidulé qui évoque les images de plages tropicales et d’été sans fin.

Créé dans les années 1980, ce cocktail est devenu un succès instantané et reste un incontournable des bars de plage, des clubs et des fêtes à travers le monde. Avec son magnifique dégradé de couleurs rappelant un coucher de soleil et son goût fruité accessible, c’est la boisson parfaite pour ceux qui apprécient les cocktails sucrés et faciles à boire.

Instructions

Recette Officielle :

1. Remplissez le verre: Remplissez un verre highball de glaçons jusqu’en haut.

2. Ajoutez les spiritueux: Versez la vodka et le schnapps de pêche sur la glace.

3. Ajoutez les jus: Ajoutez le jus d’orange frais et le jus de cranberry.

4. Construisez et mélangez: Remuez doucement tous les ingrédients ensemble pour les combiner - la boisson est construite directement dans le verre.

5. Garnissez: Ajoutez une demi-tranche d’orange sur le bord et éventuellement une cerise marasquin pour le contraste de couleur.

Note : C’est un cocktail “construit”, ce qui signifie que tous les ingrédients sont ajoutés directement dans le verre - pas besoin de secouer.

Conseils

• Jus d’orange frais: Le jus d’orange fraîchement pressé rend ce cocktail nettement meilleur que celui du commerce.
• Qualité du jus de cranberry: Utilisez du jus de cranberry 100% ou un cocktail de jus de cranberry (pas une boisson au cranberry) pour la meilleure saveur.
• Qualité du schnapps de pêche: Une bonne liqueur de pêche fait une différence notable. Considérez Archers ou une marque premium.
• Choix de vodka: Utilisez une vodka propre et neutre - vous n’avez pas besoin de premium puisque les saveurs fruitées dominent.
• Technique de superposition: Pour une belle présentation, vous pouvez superposer le jus de cranberry en le versant lentement sur le dos d’une cuillère.
• La glace compte: Utilisez beaucoup de glace pour garder la boisson froide et éviter une dilution excessive.
• Ajustez la douceur: Si trop sucré, ajoutez plus de jus de cranberry; si trop acidulé, ajoutez plus de jus d’orange.

Variantes Classiques

• Woo Woo: Boisson similaire mais sans jus d’orange (vodka, schnapps de pêche, jus de cranberry)
• Sex on the Beach Frozen: Mixez tous les ingrédients avec de la glace pour une version glacée
• Bay Breeze: Remplacez le schnapps de pêche par du jus d’ananas
• Fuzzy Navel: Juste schnapps de pêche et jus d’orange (pas de vodka ni de cranberry)
• Sex in the Driveway: Ajoutez du curaçao bleu et remplacez le cranberry par du Sprite

Profil de Saveur

Le Sex on the Beach offre une expérience gustative délicieuse :

• Douceur: Le schnapps de pêche et le jus d’orange fournissent une base sucrée et fruitée
• Acidité: Le jus de cranberry ajoute un contrepoint acidulé et rafraîchissant
• Corps: Moyen-léger, très facile à boire
• Finale: Propre et fruitée avec des notes de pêche persistantes

Ce cocktail est une question d’équilibre - sucré mais acidulé, fruité mais rafraîchissant.

Histoire

Le Sex on the Beach a été créé à la fin des années 1980 pendant l’apogée de la vague des cocktails fruités. Bien que plusieurs barmans revendiquent son invention, l’histoire d’origine la plus populaire attribue sa création à Ted Pizio, un barman en Floride, qui l’a créé pendant les vacances de printemps dans le cadre d’une compétition promotionnelle pour une marque de schnapps de pêche.

Le nom provocateur a été intentionnellement conçu pour attirer l’attention et séduire les jeunes fêtards en quête de plaisir sur la plage. La stratégie a brillamment fonctionné - le cocktail est devenu extrêmement populaire et s’est propagé des bars de plage de Floride aux clubs et restaurants du monde entier.

La boisson est reconnue par l’International Bartenders Association (IBA) et reste l’un des cocktails les plus commandés dans le monde, particulièrement dans les destinations balnéaires et les contextes estivaux.

Santé !