Singapore Sling
El legendario cóctel tropical de ginebra del Raffles Hotel de Singapur
Ingredients
- 30 ml de ginebra
- 15 ml de Cherry Sangue Morlacco
- 7,5 ml de Cointreau
- 7,5 ml de DOM Bénédictine
- 120 ml de jugo de piña fresco
- 15 ml de jugo de lima fresco
- 10 ml de jarabe de granadina
- Una pizca de Angostura bitters
- Cubitos de hielo
Garnish: Trozo de piña y cereza marrasquino
El Singapore Sling es uno de los cócteles tropicales más icónicos del mundo, creado a principios del siglo XX en el legendario Raffles Hotel en Singapur. Esta vibrante bebida rosa combina ginebra con jugos de frutas tropicales, licor de cereza y una mezcla compleja de licores, creando un cóctel sofisticado pero refrescante que ha cautivado a los bebedores durante más de un siglo.
Con su hermoso color, sabores exóticos e historia rica, el Singapore Sling representa la edad de oro de los cócteles tropicales y sigue siendo una bebida imprescindible para cualquier entusiasta de los cócteles.
Instrucciones
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Prepara tu coctelera: Llena una coctelera con cubitos de hielo.
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Agrega todos los ingredientes: Vierte la ginebra, Cherry Sangue Morlacco, Cointreau, DOM Bénédictine, jugo de piña fresco, jugo de lima fresco, jarabe de granadina y una pizca de Angostura bitters.
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Agita vigorosamente: Agita bien durante 15-20 segundos hasta que la mezcla esté bien fría y combinada.
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Cuela: Cuela la mezcla en una copa Hurricane llena de hielo fresco.
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Decora: Agrega un trozo de piña y una cereza marrasquino para la presentación clásica.
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Sirve inmediatamente: ¡Disfruta tu Singapore Sling mientras esté frío y refrescante!
Consejos
- Los jugos frescos son esenciales: Los jugos de piña y lima deben estar recién exprimidos para obtener el auténtico sabor tropical. Los jugos embotellados simplemente no se comparan.
- Variaciones del licor de cereza: Aunque Cherry Sangue Morlacco es tradicional, Cherry Heering es el brandy de cereza más comúnmente usado en los Singapore Slings.
- El equilibrio es clave: La bebida debe equilibrar notas dulces, ácidas y amargas. Ajusta la granadina si la prefieres menos dulce.
- La presentación importa: El Singapore Sling es un espectáculo. Usa un vaso alto y decora generosamente para la experiencia completa.
- Versión Collins: Algunos bartenders lo sirven en un vaso Collins en lugar de una copa Hurricane para una presentación más elegante.
Ingrediente Destacado
DOM Bénédictine: Este licor de hierbas francés añade complejidad con su mezcla de 27 hierbas y especias, incluyendo hisopo, angélica y toronjil. Es un componente esencial que distingue al Singapore Sling de bebidas tropicales más simples.
Cherry Sangue Morlacco: Un auténtico licor de cereza italiano que proporciona un profundo sabor a cereza sin ser demasiado dulce. Si no está disponible, Cherry Heering es el sustituto tradicional.
Historia
El Singapore Sling fue creado alrededor de 1915 por Ngiam Tong Boon, un bartender en el Long Bar del Raffles Hotel en Singapur. El cóctel fue diseñado para atraer los gustos sofisticados de la clientela internacional del hotel mientras mostraba ingredientes tropicales.
La bebida ganó fama rápidamente y se volvió sinónimo del glamour colonial de Singapur. Durante el apogeo del hotel, fue saboreada por gigantes literarios como Somerset Maugham y Rudyard Kipling.
Curiosamente, la receta original se perdió durante muchos años, y lo que bebemos hoy es una recreación basada en los recuerdos de los bartenders e investigación histórica. El Raffles Hotel ahora sirve su versión a miles de visitantes anualmente, con cáscaras de maní tradicionalmente esparcidas en el suelo del Long Bar como guiño a su atmósfera colonial informal.
Variaciones
- Singapore Sling Clásico: Usa Cherry Heering en lugar de Cherry Sangue Morlacco
- Singapore Sling Moderno: Algunas recetas añaden agua con gas para extra burbujas
- Original 1915: Las recetas históricas a veces incluían bitters adicionales y menos granadina
El Singapore Sling es más que un cóctel—es un viaje al exótico Oriente, un sabor de la historia colonial y una clase magistral en mixología tropical equilibrada.
¡Disfruta esta bebida legendaria!